Organic Goji Berries

Produkt Highlights:

• Köstlich und leicht zu vielen Rezepten hinzufügbar
• Reich an Eisen und Kupfer, um den Körper mit Energie zu versorgen und das Immunsystem zu unterstützen
• Reich an Kalium, um die Muskeln zu versorgen
• Eine Quelle für Protein und Ballaststoffe
• Bio, glutenfrei, kosher und vegan

Qualität & Herkunft:

Unsere Goji Beeren werden auf einer Plantage an den Ufern des Gelben Flusses angebaut, wo der reichhaltige Boden all das Wasser und die Nährstoffe liefert, die von den wachsenden Goji Bäumen benötigt werden. Etwa 3000 Bäume werden pro Hektar angebaut und die immergrünen Büsche werden dazu gebracht, in die Länge zu wachsen (ähnlich wie Weinstöcke). Sie werden etwa eine Meter hoch, was es einfacher macht, die reifen Beeren zu ernten.

Jeder Baum kann etwa 1 Kilo Beeren produzieren, welche jedes Jahr zwischen Juni und November geerntet werden. Da die reifen Beeren fragil sind und leicht beschädigt werden können, müssen sie sorgfältig von Hand geerntet werden, wobei darauf geachtet werden muss, die spitzen Dornen des Goji Baumes zu meiden. Die Legende besagt, dass Goji Beeren, wenn sie in unreifem Zustand berührt werden, oxidieren und sich schwarz verfärben. Die traditionelle Methode der Ernte von Hand wird auch heute noch einer mechanisierten Ernte vorgezogen.

Goji Beeren stammen ursprünglich aus Asien und werden von den Einwohnern von China, der Mongolei und Tibet seit über 5000 Jahren angebaut. Die kleinen, dichten Büsche gedeihen auf alkalischem Boden und wachsen wild in bergigen Regionen überall in Asien und Europa.

Der Goji Baum ist eine widerstandsfähige Pflanze und verträgt die klimatischen Extreme in seiner Heimat im Himalaja, die von -26 Grad im Winter bis zu 40 Grad im Sommer reichen. Die Bäume beginnen nach 2 Jahren des Wachstums Beeren zu tragen und blühen mit kleinen, weißen, trompetenförmigen Blüten, bevor sie im Herbst Früchte tragen.

Goji Beeren sind auch als Wolfsbeeren bekannt und man glaubt, dass der Name Goji vom chinesischen Schriftzeichen „Gou“ stammt, welches Hund oder Wolf bedeutet. Das Hauptanbaugebiet für Goji Beeren in Asien ist heute die Ningxia Provinz, in der über 180.000 Hektar Land für den Anbau von Goji Bäumen und ihren Früchten genutzt werden. In ländlichen Gegenden von China wachen noch wilde Goji Bäume, von denen die Dorfbewohner seit hunderten von Generationen Goji Beeren ernten.

Warum ist es gut für mich?

1. Eisen, Kupfer und Vitamin C tragen zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
2. Eisen und Kupfer tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
3. Kalium trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei.
4. Goji Beeren sind reich an Ballaststoffen.