Kohlenhydrate sind für viele Jahre schon eines der beliebtesten Makronährstoffe für Bodybuilder, Kraftsportler und Ausdauersportler. Sie füllen viele wichtige Rollen für Athleten, die so gut wie möglich performen wollen. Kohlenhydrate werden benutzt um Glykogenspeicher aufzufüllen und helfen bei der Regeneration der normalen Muskelfunktion, nach einem intensiven oder langen Training, welches zum Muskelversagen und zum Erschöpfen der Glykogenspeicher führte. Schlussendlich erhöhen Kohlenhydrate auch das Insulin im Körper, etwas was von Bodybuildern oft strategisch bei ihrem Training benutzt wird.